肉鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)

一、商品肉鴨的生產(chǎn)特點(diǎn)

商品肉鴨是指專(zhuān)業(yè)化的肉用型品種和兼用型品種;其特點(diǎn)有：

1、生產(chǎn)速度快、飼養(yǎng)報(bào)酬高

商品肉鴨的早期生產(chǎn)速度較快;以大型肉鴨為例,8周齡的體重可達(dá)千克,全期的料肉比可達(dá)到3：1左右；甚至6-7周齡即可上市出售,則全期的料肉比可達(dá)到：1;

2、凈肉率高、肉質(zhì)

肉鴨上市體重一般在3千克以上,其胸肌和腿肌特別發(fā)達(dá),產(chǎn)肉率高;據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果測(cè)定,8周齡上市的大型肉用仔鴨的胸肌肉可達(dá)600克以上,占全凈膛重的25%以上,胞肌可達(dá)350克以上,且鴨肉的品質(zhì)好瘦肉率高,肉嫩多汁,風(fēng)味獨(dú)特,很受消費(fèi)者青睞;

3、生產(chǎn)周期短

商品肉鴨由于早期生長(zhǎng)快,整個(gè)飼養(yǎng)周期一般為42-56天,因此每一批肉用仔鴨的生產(chǎn)周期短,資金周轉(zhuǎn)快,適合于集約化生產(chǎn),由于肉仔鴨采用舍飼,可以人為地控制鴨舍的溫度,濕度等環(huán)境條件;克服養(yǎng)鴨生產(chǎn)的季節(jié)性,年均可批量生產(chǎn)4-6批,并可根據(jù)市場(chǎng)的需求變化調(diào)節(jié)生產(chǎn)的批次和產(chǎn)量;如果采用集約化生產(chǎn),則勞動(dòng)效率會(huì)大大提高,每人可飼養(yǎng)1-3萬(wàn)只,既節(jié)省勞動(dòng)力,又提高了生產(chǎn)效益,同時(shí)又增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;

4、采用全進(jìn)全出的生產(chǎn)流程

肉用仔鴨的生產(chǎn)采用全進(jìn)全出的生產(chǎn)流程,可根據(jù)市場(chǎng)的需求,在最適宜屠宰日齡上市出售,能獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益;同時(shí)施行產(chǎn)、供、銷(xiāo)一條龍的生產(chǎn)體質(zhì),則會(huì)給你帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益;如果超過(guò)最佳的屠宰日齡,會(huì)給你帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)損失;

二、育雛期的飼養(yǎng)管理

0-3周齡是商品肉鴨的育雛期,習(xí)慣于把這段時(shí)期的肉鴨稱(chēng)為雛鴨;這是肉鴨生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié),因?yàn)殡r鴨剛孵出,各種生理機(jī)能均不完善,還不能適應(yīng)外界環(huán)境,所以必須要為其提供適宜的環(huán)境條件和營(yíng)養(yǎng)條件,讓其順利地生產(chǎn)和發(fā)育,并發(fā)揮最佳的生產(chǎn)水平;因此,在育雛期必須掌握以下內(nèi)容：

1、雛鴨的生理特點(diǎn)

雛鴨的生理特點(diǎn),概括起來(lái)有以下幾方面：一是剛出殼的雛鴨體小,嬌嫩,絨毛稀短,自身調(diào)節(jié)提問(wèn)的能力差,很難適應(yīng)外界的溫度變化,需要人工給溫;二是消化器官容積小,消化機(jī)能尚不健全,因此要喂一些易消化的飼糧;三是生長(zhǎng)發(fā)育極為迅速,4周齡時(shí)體重比初生增加20多倍,7周齡時(shí)增加約60倍,體重達(dá)到3千克以上,需要豐富而全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),才能滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育的要求;四是抗病機(jī)能尚不完善,易發(fā)病死亡,特別注意防疫衛(wèi)生工作;

2、雛鴨的飼養(yǎng)方式

目前比較常用的飼養(yǎng)主要有地方圈養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)和籠養(yǎng);所采用育雛方式要根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況加以選擇;集約化飼養(yǎng)肉仔鴨多以舍飼地面圈養(yǎng)為主,或在有池塘、水庫(kù)的地方,前期地面圈養(yǎng),后期圈養(yǎng)與放牧相結(jié)合的一種飼養(yǎng)方式;網(wǎng)養(yǎng)是一種新型的飼養(yǎng)方式,不搞運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、游泳池、墊料,全期在網(wǎng)上飼養(yǎng);這種飼養(yǎng)方式具有成活率高、勞動(dòng)效率高、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn);籠養(yǎng)則有飼養(yǎng)密度大、生長(zhǎng)發(fā)育好、增重快的特點(diǎn),但也存在許多弊端,現(xiàn)只在一定的范圍內(nèi)應(yīng)用;

3、育雛前的準(zhǔn)備工作在雛鴨進(jìn)舍前,根據(jù)雛鴨的數(shù)量準(zhǔn)備育雛前的設(shè)備和用具;

4、培育雛鴨需要的環(huán)境條件

1溫度：供給適宜的溫度,是培育雛鴨最主要的技術(shù)措施之一;因?yàn)闇囟冗m宜,雛鴨熱消耗少,用于生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)增加,所以雛鴨的生長(zhǎng)發(fā)育快,成活率高;采用保溫傘