2013年度酒店培訓計劃表
餐飲內(nèi)部培訓
2013年度不倒翁酒店入職培訓計劃一覽表 注: 1、每月20日為新員工入職培訓日，逢節(jié)假日則順延； 2、培訓中心提前三天下發(fā)培訓通知，各單位通知并組織新員工參加； 3、未參加或考核不合格人員不得轉(zhuǎn)正，直至考核合格為止。
序號 1
培訓內(nèi)容 公司簡介和企業(yè)文化 組織架構(gòu)和員工職業(yè) 生涯發(fā)展 公司績效薪酬體系宣 講 公司行政考勤及獎懲 制度
培訓對象 新入職員工
組織部門 培訓中心
培訓方 培訓講師 式 講授 企劃部講師 人力資源部 講師 人力資源部 講師 行政部講師
培訓教材 自制PPT
培訓地點 公司會議室
培訓時間 9:00-9:45
考核方 費用預 式 算 筆試 無
備注
2
新入職員工
培訓中心
講授
自制PPT
公司會議室
9:50-10:35
筆試
無
3
新入職員工
培訓中心
講授
自制PPT
公司會議室
10:40-11:25
筆試
無
新入職員 工達20人 后統(tǒng)一組 織實施， 不足20人 則2個月組 織一次。
4
新入職員工
培訓中心
講授
自制PPT
公司會議室
11:30-12:15
筆試
無 按總公司 200元 工作餐標 準執(zhí)行
5
工作用餐
徽宴堂
12:15-13:00
6
新員工入職測試筆試
公司會議室 徽天下智慧 廳 培訓廚房
13:00-14:00
閉卷
無
85分合格
7
前廳標準服務(wù)流程
前廳新入職員工
培訓中心
實操
服務(wù)講師
自制PPT
14:00-17:00
實操
無
8
后堂標準操作流程
后堂新入職員工
培訓中心
實操
廚務(wù)講師
自制PPT
14:00-17:00
實操
無
9
新員工上崗培訓 審批：
新入職員工
用人部門
帶教
本部門教練 審核：
無
本職崗位
教練需為 日常表 教練補 本崗位優(yōu) 現(xiàn) 貼 秀員工
制表人：黃芳芳
注: 1、每月20日為新員工入職培訓日，逢節(jié)假日則順延；
2、培訓中心提前三天下發(fā)培訓通知，各單位通知并組織新員工參加；審批：
審核：
制表人：黃芳芳
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